{"id":796,"date":"2018-03-16T10:51:18","date_gmt":"2018-03-16T08:51:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elsangeletsdesobrevia.cat\/?page_id=796"},"modified":"2026-03-18T13:17:18","modified_gmt":"2026-03-18T11:17:18","slug":"quienes-somos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.elsangeletsdesobrevia.cat\/es\/quienes-somos\/","title":{"rendered":"\u00bfQui\u00e9nes somos?"},"content":{"rendered":"

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INICIO<\/a> \/\/ \u00bfQUI\u00c9NES SOMOS?<\/p>\n

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Una nueva etapa,
\nuna nueva propuesta<\/h2>\n

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La propuesta gastron\u00f3mica combina cocina catalana y de mercado con claras influencias de cocina vasca. El producto de temporada y el respeto por los sabores tradicionales conviven con una mirada actual y con una barra de pinchos que aporta dinamismo y aire informal a la experiencia. Desayunos, vermuts, men\u00fa y carta forman parte de una oferta pensada para disfrutar de la cocina en distintos momentos del d\u00eda.<\/p>\n

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Detr\u00e1s del proyecto hay un equipo que trabaja con pasi\u00f3n tanto en la cocina como en la sala, cuidando cada detalle para que cada visita sea especial. Una manera de entender la restauraci\u00f3n basada en el respeto por el producto, el aprecio por la cocina del territorio y la voluntad de que todo el mundo que entre en Los Angelets de Sobrevia se sienta como en casa.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb62px\u00bb]HAZ UNA RESERVA<\/a>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb background_image=\u00bb281″ padding_top=\u00bb75″ padding_bottom=\u00bb25″][vc_column][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″]

\"Icona\"<\/div>

Nueva etapa<\/h3>

Los Angelets de Sobrevia inician una nueva etapa con la nueva gerencia de Ivan y Regina, aportando experiencia, energ\u00eda y una nueva mirada al proyecto.<\/p><\/div><\/div><\/div>[vc_empty_space height=\u00bb50″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″]

\"Icona\"<\/div>

Cocina catalana<\/h3>

Una propuesta gastron\u00f3mica basada en la cocina catalana y el producto de temporada, con platos que respetan la tradici\u00f3n y el sabor del territorio.<\/p><\/div><\/div><\/div>[vc_empty_space height=\u00bb50″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″]

\"Icona\"<\/div>

Influencia vasca<\/h3>

La cocina incorpora toques de la gastronom\u00eda vasca, con elaboraciones que aportan car\u00e1cter, intensidad y una forma diferente de disfrutar de los platos.<\/p><\/div><\/div><\/div>[vc_empty_space height=\u00bb50″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″]

\"Icona\"<\/div>

Barra de pinchos<\/h3>

Uno de los espacios m\u00e1s vivos del restaurante, con una selecci\u00f3n de pinchos inspirados en la tradici\u00f3n vasca, ideales para compartir de forma informal.<\/p><\/div><\/div><\/div>[vc_empty_space height=\u00bb50″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″]

\"Icona\"<\/div>

Espacio emblem\u00e1tico<\/h3>

Un restaurante con historia que mantiene su esencia, ahora con una nueva etapa que combina tradici\u00f3n y contemporaneidad.<\/p><\/div><\/div><\/div>[vc_empty_space height=\u00bb50″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″]

\"Icona\"<\/div>

Para cualquier momento<\/h3>

Desayunos, vermuts, men\u00fa y carta pensados para disfrutar de la cocina en distintos momentos del d\u00eda, siempre con producto y cercan\u00eda.<\/p><\/div><\/div><\/div>[vc_empty_space height=\u00bb50″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb][vc_column][vc_gallery type=\u00bbimage_grid\u00bb images=\u00bb525,524,526,528,527″ img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb\u00bb column_number=\u00bb5″ grayscale=\u00bbno\u00bb images_space=\u00bbgallery_without_space\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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