¿Quiénes somos?

Una nueva etapa,
una nueva propuesta

Los Angelets de Sobrevia abren una nueva etapa en 2025 con una nueva gerencia encabezada por Ivan y Regina, que aportan la experiencia acumulada después de años al frente de otros proyectos gastronómicos como el de de Tona y el de la Brasería El Carbón de Vic. Con esta nueva dirección, el restaurante recupera la esencia de este espacio emblemático y lo transforma en un lugar en el que el buen producto, la cocina hecha con criterio y la hospitalidad vuelven a ser los grandes protagonistas.

La propuesta gastronómica combina cocina catalana y de mercado con claras influencias de cocina vasca. El producto de temporada y el respeto por los sabores tradicionales conviven con una mirada actual y con una barra de pinchos que aporta dinamismo y aire informal a la experiencia. Desayunos, vermuts, menú y carta forman parte de una oferta pensada para disfrutar de la cocina en distintos momentos del día.

Detrás del proyecto hay un equipo que trabaja con pasión tanto en la cocina como en la sala, cuidando cada detalle para que cada visita sea especial. Una manera de entender la restauración basada en el respeto por el producto, el aprecio por la cocina del territorio y la voluntad de que todo el mundo que entre en Los Angelets de Sobrevia se sienta como en casa.