Qui som?

Una nova etapa,
una nova proposta

Els Angelets de Sobrevia obren una nova etapa l’any 2025 amb una nova gerència encapçalada per l’Ivan i la Regina, que aporten l’experiència acumulada després d’anys al capdavant d’altres projectes gastronòmics com el de La Ferreria de Tona i el de la Braseria El Carbó de Vic. Amb aquesta nova direcció, el restaurant recupera l’essència d’aquest espai emblemàtic i el transforma en un lloc on el bon producte, la cuina feta amb criteri i l’hospitalitat tornen a ser els grans protagonistes.

La proposta gastronòmica combina cuina catalana i de mercat amb clares influències de la cuina basca. El producte de temporada i el respecte pels sabors tradicionals conviuen amb una mirada actual i amb una barra de pintxos que aporta dinamisme i un aire informal a l’experiència. Esmorzars, vermuts, menú i carta formen part d’una oferta pensada per gaudir de la cuina en diferents moments del dia.

Darrere del projecte hi ha un equip que treballa amb passió tant a la cuina com a la sala, cuidant cada detall perquè cada visita sigui especial. Una manera d’entendre la restauració basada en el respecte pel producte, l’estima per la cuina del territori i la voluntat que tothom que entri als Angelets de Sobrevia se senti com a casa.